Falceri Prosecco DOC Spumante Extra Dry
Detailní popis produktu
Falceri Prosecco DOC Spumante Extra Dry
Světle slámově žluté Prosecco s živým perlením a ovocnějším, měkčím projevem. Ve vůni se objevuje žluté ovoce, meloun, pomeranč a jablko Golden Delicious. Chuť je hladká, šťavnatá a svěží, s jemnou květinovou linkou a příjemně kulatým zakončením typickým pro styl Extra Dry.
Hodí se jako aperitiv i k jídlu, třeba k lehkým předkrmům, prosciuttu, krevetám a dalším mořským plodům, jemným rybám, zeleninovým jídlům nebo čerstvým sýrům.
Profil vína
Parametry
Vinifikace
Po šetrném lisování a prvním kvašení vzniká základní bílé víno. Druhotné kvašení probíhá přirozeně v tlakovém tanku metodou Martinotti/Charmat, která zachovává svěží ovocnou a květinovou aromatiku.
Vinařství
Falceri pochází z vinařského družstva Collis, které sdružuje zhruba 2 000 pěstitelů a obhospodařuje kolem 6 000 hektarů vinic v provinciích Verona, Vicenza a Padova. Na jednoho pěstitele připadají v průměru asi 3 hektary, takže o vinice se starají lidé, kteří své parcely dobře znají. Družstvo jim zajišťuje agronomické a enologické zázemí od výsadby až po termín sklizně. Collis uplatňuje integrované vinohradnictví s omezením chemických vstupů, šetrným hospodařením s vodou a péčí o půdu, biodiverzitu i opylovače. Tento přístup potvrzují certifikace Equalitas a SQNPI.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
