Epicuro Montepulciano d’Abruzzo DOP
Detailní popis produktu
Epicuro Montepulciano d'Abruzzo DOP
Rubínově červené Montepulciano z italského Abruzza s aromatickou vůní červeného ovoce a koření. Čtyřměsíční zrání ve dřevě mu dodává strukturu a jemný vanilkový tón. V chuti je měkké, kulaté a ovocné, s dobře zapracovanou kyselinou a příjemně kořenitým závěrem.
Ideální parťák k pizze a těstovinám, grilovaným pokrmům, tmavému masu, zvěřině, výrazným omáčkám i vyzrálejším sýrům.
Profil vína
Parametry
Vinifikace
Po sklizni se hrozny třídí a šetrně drtí. Fermentace probíhá při řízené teplotě. Následuje zrání na jemných kalech: část vína zraje v dubových sudech, zbytek dozrává mimo dřevo.
Oblast a vinařství
Víno pochází z Abruzza ve střední Itálii, mezi Jaderským mořem a Apeninami. Epicuro je jedna z tradičních značek rodinné vinařské společnosti Femar Vini rodiny Mergè. Její kořeny sahají do roku 1920, kdy Manlio Mergè začal v okolí Říma vyrábět víno a olivový olej. V 60. letech činnost rozšířil Armando Mergè a v roce 1995 ji přetvořil ve Femar Vini. Název odkazuje na Felice a Armanda Mergè. Firma se zaměřila na vína střední a jižní Itálie a od roku 2025 je rodinný projekt sjednocen pod identitou I Viticoltori Felice & Armando Mergè.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
